[فطائر البريوش] بشكل جديدة وعجينة هشيشة المقادير + طريقة التحضير 🤩

فطائر البريوش بشكل جديد وعجينة هشيشة وقطنية 🤩

يعتبر البريوش أحد أنواع الخبز الفرنسي، يتميز بطعمه اللذيذ ورطوبة عجينته، البريوش يتكون من عناصر تعود بالفائدة على جسم الإنسان، في هذا الموضوع سنشارككم وصفة رائعة وسهلى لإعداد فطائر بريوش ذات شكل جديد وطعم رائع وعجينة هشيشة ورطبة مثل القطن، متابعة طيبة.

-- المقادير :

- 2 بيضات

- كاس لبن=150 مل

- نصف كاس حليب دافئ=75 مل

- كاس زيت=150مل

- ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- 4 ملاعق كبيرة سكر

- ربع م ص ملح

- دقيق حسب الخليط

أنقري أسفله للحصول على طريقة التحضير 👇👇

طريقة التحضير :

- في عجانة نضع البيض + السكر + الزيت، ونبدأ في التحريك، ثم نضيف اللبن والحليب، يمكن إستعمال حتى كأس ونصف من اللبن، حيث هذا الأخير يعطي هشاشة رائعة للعجين، نضيف خميرة الخبز ونستمر في التحريك، بعدها نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لينة، فمعظم وصفات المعجنات تحتاج إلى عجين لينة ورطبة .

- بعدما تصبح العجين جاهزة، نقوم بتشكيلها لكرات صغيرة، وندهنها بالقليل من الزبدة الذائبة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

- نحتاج إلى مول بدون ثقب في الوسط، ندهنه بالزبدة ونرش عليه الدقيق، وبإستعمال القليل من الزبدة الذائبة نقوم بوضع وبسط الكرات في المول واحدة فوق الأخرى بشكل مائل، بعد ملأ المول نقوم بتغليفه جيدا ونتركه حتى تتخمر العجين ويتضاعف حجم الكرات.

- نأخد أصفر البيض ونخلطه مع القليل من الحليب، نقوم بذهن الكرات، ثم نضع المول في الفرن على درجة حرارة عالية مابين 200 حتى 250 درجة، حيث أن البريوش يحتاج لحرارة عالية حتى تنجح معنا الوصفة.

بالصحة والعافية وشكرا على حسن تتبعكم، ومرحبا بأي تساؤل لديكم أو إستفسار، تحياتي لكم 💕