طريقة تحضير كيك قدرة قادرباردة ولذيذة بأسهل طريقة

طريقة تحضير كيك قدرة قادر بدون فرن بارد ولذيذ

السلام عليكم متابعات وصفات ام حنان، مرحبا بكم في موضوع جديد و وصفة لذيذة وروعة، أولا شكرا كثيرا لكم على رسائلكم المحفزة والرائعة التي ترسلونها لي في البريد الإلكتروني وفي الخاص على الصفحة، أشكركم كثيرا هذا فخر لي شكرا لكم.
اليوم عزيزاتي سأريكم طريقة تحضير كيك بارد بدون فرن وشبيه بكيك قدرة قادر الشهير، الكثير من المتابعات طلبوها مني في الرسائل، اليوم سأشاركها معكم لذلك إذا أعجبتكم الوصفة وجربتموها لا تنسوا ان تبعثولي الصور كالعادة.

مقادير كيك قدرة قادر بدون فرن باردة :

الطبقة الاولى :

140 غرام من السكر الخشن أو السكر حبيبات ( مايعادل كأس شاي من نوع عنبة ).
1ملعقة كبيرة من الماء.

الطبقة الثانية :

نصف لتر من الحليب (500 مل)
4 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان و نصف الملعقة من النشا
فلان بنكهة الفانيلا ويمكن تعويضه بالكريم كراميل
7 غرام من سكر فانيلا

الطبقة الثالثة :

نصف لتر من الماء (500 مل)
4 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان و نصف الملعقة من النشا أو مايزينا ( يمكن تعويضه بالكاسترد )
60 غ من الحليب المجفف
ملعقة كبيرة من الكاكاو المر، و لعشاق القهوة يمكن تعويض الكاكاو بملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
فلان بنكهة الشوكولا ويمكن تعويضه بالكريم كراميل.

طريقة تحضير كيك قدرة قادر بدون فرن باردة :

- طبقة الكراميل -

لتحضير طبقة الكراميل، نضع في مقلاة 140غ من السكر ونضيف لها ملعقة كبيرة من الماء، نضع المقلاة فوق نار هادئة حتى يذوب السكر بشكل كامل ونحصل على كراميل، لاينصح بتحريك السكر بالملعقة وهو على النار، يمكن تحريك فقط المقلاة.
في مول نفرغ الكراميل المحصل عليه، ونحاول توزيعه على المول بسرعة لأنه يتجمد بسرعة.

- طبقة الكريمة -

بالنسبة للطبقة الثانية وهي طبقة الكريمة، نفرغ نصف لتر من الحليب في كاسرون، نضيف إليه كل من السكر، النشا أو مايزينا، السكر فانيلا والفلان، نقوم بتحريك المكونات السابقة جيدا، بعدا ذلك نضع الكاسرون فوق نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك جيدا حتى نحصل على كريمة ثقيلة.
بعد التحريك المستمر، نحصل على كريمة ثقيلة نقوم بتفريغها على طبقة الكراميل السابقة بسرعة، لأنه طبقة الكريمة هي الأخرى تتجمد بسرعة.
نضع المول جانبا حتى تنخفض درجة حرارته، ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.

- طبقة الكاكاو -

لتحضير طبقة الكاكاو وهي الطبقة الثالثة، نضع في كاسرون كل من الماء، النشا، السكر حبيبات، ملعقة كبيرة من الكاكاو المر، الفلان والحليب المجفف، نقوم بخلط المكونات جيدا ثم نضع الكاسرون فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريمة ثقيلة.
بعد الحصول على كريمة ثقيلة، نقوم بتفريغها في المول فوق طبقة الفانيلا، ونحاول توزيعها في المول بكامله وبسرعة، ننتظر حتى تنخفض درجة حرارتها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

بعد مرور 4 ساعات، نخرج المول من الثلاجة، ونأخد ملعقة أو ماشابه، ونمررها على جنبات المول، للإشارة فطبقة الكراميل الموجودة في الأسفل، تساعد الكيك ولا تتركه يلتصق مع المول.
كخطوة أخيرة، نأخد صحن ونضعه فوق المول ثم نقلب المول والصحن، حتى يسقط الكيك في الصحن، كما في الصورة التالية :

في الصورة أسفله الشكل النهائي للكيك الذي شاركتكم اليوم والشبيه بكيك قدرة قادر، أتمنى ان تكون الوصفة قد نالت إعجابكم لاتنسوا مشاركتها لتعم الفائدة، وأنا بإنتضار صور تجاربكم للوصفة عزيزاتي، اراكم في وصفة مقبلة إن شاء الله.