رايب منزلي ناجح ولذيذ بمكونات بسيطة

رايب بمكونات بسيطة ناجح 100% لذيذ جدا

مرحبا بكم متابعاتي في وصفات طبخ ام حنان، نتمنى تكونوا بألف خير وبصحة جيدة يارب، في وصفة اليوم أخواتي سأقدم لكم طريقة تحضير الرايب الذي يباع خارج المنزل رائع جدا وناجح مليون في المئة حبيباتي بإذن الله.

اليوم سأشارك معكم طريقة تحضير الرايب خطوة بخطوة ماعليكم إلا تطبيق ما سأقوله في طريقة التحضير وإن شاء الله تنجح معكم الوصفة ويكون رايب رائع، للإشارة حتى وإن كنت مبتدئة أو لم تحضري الرايب سابقا فقط تابعي الشرح وكوني اكيدة أنك ستتعلمين طريقة تحضير الرايب وتكوني محترفة فيه حبيبتي. الان اترككم مع المقادير وطريقة التحضير، متابعة طيبة.

مقادير رايب المحلبات :

لتر من الحليب.
ياغورت واحد يكون عاقد مثل ياغورت الموز، النكهة تبقى حسب الذوق والرغبة.
السكر حسب الذوق.

طريقة تحضير رايب المحلبات :

نسكب الحليب في كاسرونة، ونضعها على النار حتى يغلي ونزيله، هذه العملية تساعدنا في تعقيم الحليب.
نزيل الفرارةأي الطبقة الجلدية المتكونة فوق الحليب، لأنها لاتساعد في نجاح الرايب، نضيف تقريبا 3 ملاعق من السكر، نستمر في التحريك إلى ان تنخفض درجة حرارة الحليب ويصبح بالإمكان لمسها بالإصبع وإستحمالها.
ناخد زلافة ونسكب فيها 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ، ونخلطوا معها كأس الياغورت وكما قلت في البداية يجب ان يكون ياغوورت عاقد مثل ياغورت الموز، نحرك باستمرار حتى يتجانس الياغورت والحليب، بعد الإنتهاء نضيف الخليط المحصل عليه إلى الحليب السابق ونحركه جيدا.

نسكب خليط الرايب في كؤوس أو زلافات حسب الرغبة، هنا سأشارك معكم أحد الاسرار التي تساعد في نجاح الرايب وهي كالتالي : نأخد كارطونة او بانيو صغير، نفرشو فيه مانطة (غطاء النوم) من بعد نضع فيها زلافات الرايب، بعدها نغطي كل زلافة بالبلاستيك الغدائي (سولوفان)، نغطو الزلافات بالنصف الاخر من الغطاء ونضيف فوقه بطانية أخرى، اتركيه تقريبا 8 ساعات خلال فصل الصيف، اما باقي الفصول فقد يتطلب الأمر قرابة 16 ساعة.

عندما قمت بتحضيره، تطلب مابين 8 إلى 10 ساعات، بعدها أدخلته للثلاجة يبرد ثم يصبح جاهز للتقديم ويمكن تزيينه حسب رغبتكم، هكذا أكون قد وصلت إلى نهاية الوصفة حبيباتي، شكرا على حسن المتابعة ولاتنسوا مشاركة الرابط مع عائلاتكم وصديقاتكم حتى يجربو الرايب بإذن الله، وكما قلت في السابق أخواتي يجب الإنتباه جيدا للمقادير وطريقة التحضير وإن شاء الله ينجح معكم الرايب.