6 نصائح ستساعدك في إختيار الفواكه والخضروات اللذيذة والصالحة للإستخدام

كيف يمكن إختيار خضروات وفواكه لذيذة ؟؟؟ تستحق المتابعة

مرحبا بكم متابعاتي في موضوع جديد، قضيت سنوات في عالم الطبخ وإعداد الوصفات، الحمد لله إكتسبت الكثير من الأشياء والمعلومات، أمور كثيرة تعلمتها ساعدتني في تطوير نفسي في عالم الطبخ.

من أبرز هذه الأمور هي حسن إختيار ماسنحتاجه في المطبخ من فواكه وخضروات، الكثير منا يشتريها بدون مراعاة بعض الأمور، اليوم أريد أن أشارك معكم تجربتي في إختيار فواكه وخضروات ناضجة ولذيذة، هذه المقالة ستساعدك كثيرا في زيادة معرفتك ببعض أنواع الخضروات والفواكه، والنصائح التي سأشارك معك اليوم تستحق المتابعة ومشاركتها، قراءة ممتعة.

6 – البطيخ Pastèque.

تنضج فاكهة البطيخ في النصف الثاني من شهر غشت (أغسطس) حتى نهاية شهر شتنبر (سبتمبر)، بعض المزارعين يحاولين جمع حصاد البطيخ بشكل مبكر أو أسرع ويقومون برش البطيخ المبكر ببعض المواد مثل أسمدة النيتروجين وغيرها ... تمتص حبات البطيخ هذه المواد الخطرة لهذا لا يجب أن تشتري البطيخ خارج وقته أو فترته السنوية. يجب إختيار البطيخ بحجم متوسط، البطيخ الناضج تكون قشرته لامعة وخطوطه مضيئة، علامة اخرى سبحان الله وهي عندما ينضج البطيخ يتوقف عن أخد الرطوبة من الأرض ويصبح لديه ذيل جاف.

5 – التفاح Pommes.

الكثير ينجذب لشراء التفاح اللامع لكن لا أنصحك بذلك، يجب إختيار حبات التفاح متوسطة الحجم، وصلبة ويكون وزنها ثقيلا ولايجب ان تكون التفاحة خفيفة جدا، بعض المزارعين يقومون بتغطية التفاح ببعض المواد من أجل جعله لامع ويبدو جيدا. عند شراء التفاح يجب الإنتباه إلى وجود بقعة داكنة تحيط بالجدع وهذه علامة اخرى على أن التفاح ناضج.

4 – الطماطم Tomates.

الطماطم التي يتم قطعها مبكرا من الشجرة وتركها في الصناديق تحتوي على نسبة قليلة من الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم، ويستعمل المزارعون بعض المواد مثل النترات من أجل تسريع نضج الطماطم، عندما تضغطين عليها لن تتركي أثر بصمة إصبعك، إحرصي على أن تكون الطماطم ناعمة عند اللمس.

3 – الفلفل الحلو Poivron.

القليل منكم فقط من يعرف أن الفلفل الحلو نوعان، الذكر والأنثى يختلفون في الشكل والحجم والذوق، الفلفل الأنثوي يكون أكثر حلاوة من الفلفل الذكري ويمكن تناوله بدون طبخه، وعندما تقلبه تجد فيه 4 قطاعات، ويكون الفلفل الانثوي أوسع وقصير، بينما الفلفل الذكري عند قلبه تكون لديه 3 قطاعات ويكون شكله أطول من الفلفل الانثوي. لايجب أن يكون الفلفل خفيفا ويجب أن يكون ذيله صلب وأخضر، إنتبهي إلى عدم وجود بقع برتقالية في حبات الفلفل لأنها تدل على تعرضه للحشرات.

2 - الكرز Cerises.

الكرز فاكهة تكون خلال شهر يونيو أو يوليوز، لايجب شراءها في شهور اخرى، قبل شراء الكرز يجب التحقق منه باللمس، يجب أن تكون حبات الكرز ناعمة جدا وصلبة ولامعة، وكلما كان لونها غامقا كلما إزدادت فوائدها على جسم الإنسان. من الأفضل شراء الكرز مع السيقان، لأن من علامات الكرز الناضج هي سيقانه الخضراء والصلبة.

1 - الموز Banane.

وجود بعض النقاط الصغيرة على قشرة الموز يعتبر دليل على أن الموز ناضج وصالح للإستعمال، ومع هذا لا أنصحك بتخزين هذا الموز ثلاثة أيام او أكثر حيث سينضج أكثر من اللازم. لايهم كثيرا حجم الموز سواء كان كبيرا أو متوسط أو صغير، لكن حسب تجربتي دائما ما أجد أن الموز الصغير يكون أكثر حلاوة من الاحجام الأخرى.

بهذا أكون قد وصلت إلى نهاية الموضوع، طبعا سأشارك معكم في مواضيع أخرى نصائح خضر وفواكه اخرى، إذا أعجبكم الموضوع أتركوا تعليق جزاكم الله، ومرحبا بأي تساؤل لديكم، شكرا على حسن المتابعة.