فطائر على طول سهلة في التحضير وبحشوة بسيطة ولذيذة

اكلات رمضان فطائر سهلة وسريعة التحضير بحشوة لذيذة

مرحبا بكم أخواتي في موضوع جديد، اليوم إن شاء الله سأقدم لكم فطائر مذهلة بعجين سحرية رائعة وبحشوة بسيطة ولذيذة، أكلة اليوم تسمى "فطائر على طول" لأن شكلها طولي، طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج لمجهود كبير.

قبل أن أبدأ أريد أن أشكركم جميعا على رسائلكم الجميلة وعلى حسن تفاعلكم مع وصفاتي صفحتي على فيسبوك أو مجموعة الواتساب، شكرا جزيلا لكم. الان تابعوا الموضوع لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.

المكونات :

زيت الزيتون.
حبة بصل.
صدر الدجاج.
فلفل أخضر.
البقدونس.
الجزر.
الملح ،الزنجبيل، كاري، بابريكا، الفلفل الأسود.
كأس حليب دافئ.
كأس من الدقيق.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
400g من الدقيق.
الجبن المبشور.

طريقة التحضير:

في مقلاة على نار هادئة، نضع القليل من زيت الزيتون، ونقلي فيها حبة البصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة، ثم نحرك قليلا.
بعدها نضيف صدر الدجاج مقطع، وحبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة، والقليل من البقدونس المفروم، و 2 حبات من الجزر مفروم على شكل خيوط، ونضيف القليل من الملح والزنجبيل و كاري وبابريكا والفلفل الأسود، ونستمر في التحريك حتى يطهو صدر الدجاج.
في إناء زجاجي، نضع كأس من الحليب الدافئ، نضيف له كأس من الدقيق وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة، ثم نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، نغطي الإناء بالبلاستيك الغذائي ونتركه يرتاح ويتخمر.

نزيل البلاستيك الغذائي ونضيف نصف كأس من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، نقوم بالتحريك قليلا ثم نضيف 400غرام من الدقيق ونحرك قليلا ثم نضيف كأس من الحليب ونستمر في التحريك حتى نحصل على عجين رطبة.
ندلك العجين قيلا باليد ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
نقطع العجين إلى 10 أو 15 كرة صغيرة، العدد حسب رغبتكم، نأخد الكرة الأولى ونقوم بتسريحها على شكل مستطيل كما ستشاهدون في الفيديو، نضع القليل من الجبن ثم نضيف عليه الكمية المناسبة من الحشوة ثم نجمع العجين كما في الفيديو في الأسفل، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع الكرات.
نضع الفطائر في صفيحة الفرن ونعمل فيها ثقوب بإستخدام عود الأسنان ثم نزين الفطائر بالزيتون الأسود مقطع إلى دوائر.
ندهن الفطائر بأصفر بيضة ثم ندخلها الفرن على 180 درجة، وبالصحة والراحة.

الان أترككم لمشاهدة الوصفة بالفيديو

الوصفة بالفيديو

نتمنى تعجبكم الفطائر، بالصحة والراحة حبيباتي.