حضري أحلى خبز بالحليب بطريقة سهلة وبسيطة

أفضل خبز بالحليب ممكن تعمليه

السلام عليكم ومرحبا بكم في وصفة جديدة من وصفات طبخ ام حنان، يارب يرزقكم العفو والعافية، في البداية أريد أن أشكركم جزيلا على رسائلكم الرائعة سعيدة جدا أن وصفاتي تعجبكم، وأفرح كثيرا عندما ترسلون لي صور وصفات قمتم بتحضيرها، اليوم حبيبتي أحضرت لك وصفة جديدة وبطريقة سهلة وبسيطة، وصفة اليوم عزيزتي عبارة عن خبز الحليب الرائع خفيف مثل القطن ومفيد جدا للأطفال، أترككم مع المقادير وطريقة التحضير.

المقادير :

2 كأس من الحليب الدافئ، مايعادل 500 مل.
850 غرام من الدقيق الأبيض، مايعادل 6 كؤوس.
1 ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الخميرة الفورية.
كأس إلا ربع من السكر حبيبات مايعادل 150 غرام.
2 حبات بيض.
1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر.
نصف كأس من الزبدة مذابة مايعادل 115 مل.
الخل الأبيض.
الملح.
القليل من السمسم (إختياري غير ضروري).

طريقة التحضير :

في إناء زجاجي نضع 500مل من الحليب الدافئ، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية، 150 غرام من سكر حبيبات وبيضة واحدة كاملة وبياض بيضة، ونحرك قليلا المكونات، سيبقى لدينا أصفر بيضة سنستعمله من أجل تلميع وجه الخبز.
نضيف نصف كأس من الزبدة مذابة ونحرك قليلا، ثم نضيف ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض، نضيف 5 كؤوس من الدقيق وملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونحرك قليلا المكونات.
نضيف الكأس السادس من الدقيق ونعجن جيدا المكونات حتى نحصل على عجين ناعم، ندهن الوعاء قليلا بالزيت ونترك في العجين ونغطيه بالبلاستيك الغذائي ونترك العجين تتخمر لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
نقطع العجين إلى 15 كرة أو أكثر حسب رغبتكم، ونغطي الكرات.

ناخد الكرة الأولى ونقوم بتسريحها على شكل مستطيل صغير، نقوم بلف العجين على شكل رولو rouleau ونغلق جيدا الأطراف، ثم نستمر بنفس الطريقة مع جميع الكرات.
نضع قطع الخبز في صفيحة الفرن ونغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركه يتخمر حتى يتضاعف حجمه.
نقوم بخلط أصفر بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وندهن بها قطع الخبز، ونرش عليها القليل من السمسم لكن غير ضروري أنا إستعملته للتزيين.
ندخل الخبز للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا، نشعل الفرن من الأسفل ثم من الاعلى، وبعد إخراج الخبز من الفرن نغطيه مدة 10 دقائق.

بالصحة والعافية.